Well, musim panas udah lewat. Sekarang di Jerman sudah memasuki musim gugur. Cerita soal musim panas kemarin, banyak banget panen apel dari kebun belakang. Kami punya tiga pohon apel dan buahnya lumayan banyak banget. Terus saya berfikir mau diapain ni buah sebanyak ini, dan ternyata di Jerman itu kue apel tuh terkenal dan banyak orang yang buat dan konsumsi serta banyak juga di jual di toko kue atau di supermarket. Saya cari-cari informasi deh bagaimana buat kue apel ini. Dan saya menemukan resep kuno kue apel.
Bahan :
4bh Apel (2bh untuk adonan, 2bh untuk toping)
125gr Butter/Mentega (dicairkan)
100gr Gula
8gr Gula Vanila
200gr Terigu
3btr Telur
2sdt Baking Powder
2sdm Susu Cair
2tetes Aroma Lemon
secukupnya kacang almond slice (optional)
sejumput garam
secukupnya gula halus dan bubuk kayu manis (sebagai taburan)
Cara Membuatnya
1. Campur Mentega yang sudah dicairkan dengan gula pasir, gula vanila, aroma lemon, garam. Aduk dengan mixer sampai tercampur.
2. Masukan telur satu persatu ke dalam adonan sambil terus di mixer. Setiap telur kurang lebih jaraknya 30 detik.
3. Kemudian masukkan tepung terigu dan backing powder (sebelumnya diaduk terlebih dahulu backing powder dan terigunya)
4. Setelah tercampur rata semua bahan, masukkan susu cairnya.
5. Kupas 2 buah apel dan potong sesuai selera, kemudian masukan kedalam adonan dan aduk rata.
7. Setelah tercampur aduk. Masukkan adonan ke dalam loyang. Kemudian iris 2 buah apel dan letakkan diatas adonan sebagai topping.
8. Masukkan adonan kedalam oven dengan dengan suhu 160 derajat dengan waktu selama 50menit. Setelah 20 menit didalam oven, letakkan alumunium foil diatas loyang. Hal ini agar warna kuenya brown cantik gitu. Kalau tidak ditutup akan berwarna coklat tua sekali.
9. Setelah 50 menit keluarkan loyang dari oven. Dan kue apfel sudah jadi, diamkan hingga dingin taburkan dengan gula halus dan kayu manis halus diatas kuenya. Kue apel sudah jadi dan dapat dinikmati. Kue ini sangat lembut dan enak. Paling cocok disuguhkan dengan teh.
Selamat Mencoba😃
