Resep Portuguese Egg Tart | Pastéis de Nata

Kali ini saya ingin menulis resep Portuguese Egg Tart, kalau kita jalan-jalan ke Portugal jenis makanan ini akan sering kita temui disepanjang jalan. Dengan rasa isiannya yang manis dan garingnya dari pastry sehingga memanjakan lidah kita. Akhirnya saya memutuskan untuk membuat sendiri Egg Tart ini, dan hasilnya sangat memuaskan dan enak banget. Bagaimana cara buatnya dan bahan apa aja yang dibutuhkan cekidot....

Bahan-bahan:

350ml susu cair
105gr  gula pasir
15gr    tepung maizena
3btr    kuning telur
1btr    telur
1/2bh lemon (parutan kulitnya)
1btg    kayu manis
280gr kulit pastry

Cara Membuatnya:
Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, maizena dan 2sdm susu cair, aduk rata.

Siapkan panci, masukkan sisa susu cair, tambahkan parutan kulit lemon (parutnya yang kuningnya saja, jangan sampai kena yang putih karena rasanya akan pahit), masukkan kayu manis. Kemudian aduk rata, setelah mendidih baru masukkan adonan telur diatas. Masak hingga mengental.

Kemudian tuang kedalam wadah (sambil disaring), tutup dengan plastik wrap, diamkan hingga dingin.

Siapkan loyang muffin atau cetakan untuk egg tart. Olesi dengan butter/minyak/mentega.

Gulung kulit pastry, kemudian bagi menjadi 12 bagian.

Masukkan masing-masing kulit pastry ke dalam cetakan, tekan hingga menutupi semua permukaan loyang.

Tuangkan adonan isian (adoanan telur), diatas kulit pastry. Kemudian panaskan oven 250˚.

Masukkan kedalam oven dan panggang selama 15 menit. 

Egg Tart siap disajikan. Biasanya disajikan dengan gula bubuk atau bubuk kayu manis. Paling enak di makan setelah hangat.

Selamat mencoba😀

Resep Lasagna | Lasagna Klasik

Makanan yang satu ini adalah makanan yang biasa buat orang eropa, apalagi italia karena asal makanan ini dari sana. Kali ini saya ingin menulis resep Lasagna Klasik, yang sebelumnya saya buat resep dari mertua saya. Bahan dan cara buatnya juga ga jauh berbeda cuman yang Lasagna klasik ini kejunya berasa banget karena pada resep akan ditambahkan lebih banyak kejunya. Yuk kita cekidot bahan-bahan dan gimana cara buatnya.

Bahan-bahan:

Bahan Bologna Sauce (Saus tomat):

Bah250gr Daging sapi cincang

1/2bh Bawang bombay (cincang)

350gr Tomatsauce

2sdm  Butter
Secukupnya air

Bahan White Sauce (Bèchamehlsauce):
2sdm   Butter
1sdm   Tepung terigu
200ml Susu Cair
50gr     Keju parmesan (parut)
Secukupnya pala, garam & lada

Bahan lainnya:
5lbr    Kulit Lasagna
Secukupnya Keju mozarella
Secukupnya Keju gouda parut
Secukupnya Petersilie

Cara Membuatnya:
Cara Membuat Tomato Sauce 
Panaskan wajan, masukkan butter, kemudian masukkan bawang bombay, masak hingga layu.

Kemudian masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan tomato sauce, aduk rata. Tambahk air. Masak hingga matang. Setelah matang angkat & sisihkan.

Cara Membuat White Sauce:
Siapkan panci, panaskan margarine kemudian masukkan terigu. Aduk rata, kemudian masukkan susu sambil diaduk rata, jangan sampai menggumpal. Lalu tambahkan garam dan lada serta pala. Aduk kembali. Kemudian tambahkan keju parmesan, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah untuk memanggang lasagna. Kemudian letakkan 1 lembar kulit lasagna.

Kemudian tambahkan saus tomat merata diatasnya.

Kemudian tambahkan white sauce merata diatasnya. 

Kemudian tambahkan keju mozarella diatasnya. 

Lakukan berulang hingga semua bahan habis. Lalu panaskan oven, kemudian panggang dengan suhu 170˚ selama 3o menit. 

Setelah matang, keluarkan kemudian taburi di atasnya dengan keju parut gouda dan masukkan kembali ke oven hingga keju meleleh, kemudian angkat dan taburi dengan petersilie. Dan lasagna sudah siap disantap. Rasanya mantap bikin nagih.

Selamat mencoba.

Resep Garlic Butter Mushrooms

Bersyukur kepada Allah SWT yang sampai saat ini memberikan kita kesehatan. Kali ini saya ingin membagikan resep Garlic Butter Mushrooms. Selain mudah membuatnya bahannya juga mudah didapat. Apa aja bahan-bahannya dan gimana cara buatnya, cekidot.

Bahan-bahan:
300gr  Champignon
2bh      Bawang bombay
1siung Bawang putih
2sdm   Air perasan lemon
2sdm  Petersellie
1/2sdt Thyme
3sdm   Butter
Secukupnya garam & lada

Cara Membuatnya:

Bersihkan Champignon, kemudian potong.

Panaskan wajan & masukkan butter. Tambahkan potongan champignon. Masak hingga layu.

Iris bawang bombay & cincang bawang putih. Kemudian masukkan ke wajan. Aduk rata. Kemudian tambahkan air perasan lemon. Aduk kembali.

Tambahkan petersellie & thyme. Kemudian aduk rata.

Masak sebentar. Kemudian angkat. Garlic butter mushrooms siap disajikan.

Selamat mencoba.

https://www.youtube.com/watch?v=HZ63GWLEnrg&t=7s