Resep Kue Sus | Windbeutel | Cream Puff | Princes Krofne | Choux à la crème

Saya yakin kue ini adalah kue yang sangat disukai semua orang, dengan isian fla yang enak membuat kita tidak berhenti untuk terus makan kalau belum habis😃. Nah kali ini saya ingin berbagi resep sus yang buat saya dan suami bikin nagih, yuk kita lihat bahan apa aja yang dibutuhkan dan gimana cara buatnya....

Bahan kulit :

130ml Susu cair
130ml Air
50gr    Butter
3sdm  Gula pasir
120gr  Terigu
3btr     Telur
sejumput garam

Bahan vla:
38gr    Vanilla puding bubuk
250ml Susu cair
100gr  Gula pasir
125gr   Mascarpone

Cara membuatnya:
Siapkan wadah, masukkan gula, vanilla puding bubuk, sebagian susu. Aduk rata.
Siapkan panci di kompor, masukkan sisa susu kemudian adonan puding diatas, masak sambil diaduk terus menerus sampai mengental.

Angkat kemudian taruh diwadah dan tutup dengan plastik wrap dan dinginkan.

Siapkan panci, masukkan susu, air, butter, gula & garam, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tepung terigu dan aduk terus sampai kalis. Kemudian angkat.

Siapkan wadah, masukkan adonan dan diamkan hingga hangat. Kemudian mixer telur satu per satu. Mixer hingga adonan menyatu.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Siapkan loyang, cetak adonan dengan ukuran sesuai selera. Panaskan oven, panggang 170˚ selama 30 menit.

Setelah matang dinginkan, kemudian siapkan wadah untuk buat vla, masukkan puding vanila, tambahkan mascarpone mixer hingga tercampur. 

Masukkan kedalam plastik segitiga.

Belah kulit menjadi dua bagian.

Masukkan isian vla diantaranya.

Kemudian taburi dengan gula halus.

Kue sus siap disajikan.

Selamat mencoba

Resep Zuppa Soup

Zuppa soup merupakan salah satu makanan kesukaan umi saya, nah kali ini saya ingin membagikan resep mudah membuat Zuppa soup.

Bahan-bahan:

200gr Dada ayam

1/4bh  Bawang bombay

1siung Bawang putih

1bh      Wortel

100gr  Champignons

200ml Air Kaldu Ayam

1/2sdt Rosmary

2sdm   Tepung terigu

300ml Susu cair

Kulit pastry

Secukupnya garam, lada & pala

Cara Membuatnya :

1. Rebus ayam hingga matang, sisihkan kuah kaldunya, kemudian suir ayam.
2. Cincang bawang putih & bawang bombay.
3. Iris Champignon & potong dadu wortel.
4. Panaskan wajan, masukkan butter hingga meleleh. Masukkan bawang bombay & bawang putih. Masak hingga layu.
5. Masukkan wortel, kemudian champignons & rosmary.
6. Masukkan sebagian kuah kaldu, masak hingga sayuran matang dan mengering.
7. Masukkan terigu, aduk rata.
8. Tambahkan sisa kuah kaldu, kemudian masukkan susu. Aduk rata.
9. Masukkan lada, garam & pala. Aduk kembali. Kemudian angkat.
10. Siapkan mangkuk (utk memanggang), masukkan sup kedalam mangkuk (1/2 mangkok saja), kemudian tutup dengan kulit pastry, olesi dengan telur. 
11. Panggang 180˚ selama 30 menit. Kemudian keluarkan dari oven, dan siap disajikan.