Resep Zuppa Soup

Zuppa soup merupakan salah satu makanan kesukaan umi saya, nah kali ini saya ingin membagikan resep mudah membuat Zuppa soup.

Bahan-bahan:

200gr Dada ayam

1/4bh  Bawang bombay

1siung Bawang putih

1bh      Wortel

100gr  Champignons

200ml Air Kaldu Ayam

1/2sdt Rosmary

2sdm   Tepung terigu

300ml Susu cair

Kulit pastry

Secukupnya garam, lada & pala

Cara Membuatnya :

1. Rebus ayam hingga matang, sisihkan kuah kaldunya, kemudian suir ayam.
2. Cincang bawang putih & bawang bombay.
3. Iris Champignon & potong dadu wortel.
4. Panaskan wajan, masukkan butter hingga meleleh. Masukkan bawang bombay & bawang putih. Masak hingga layu.
5. Masukkan wortel, kemudian champignons & rosmary.
6. Masukkan sebagian kuah kaldu, masak hingga sayuran matang dan mengering.
7. Masukkan terigu, aduk rata.
8. Tambahkan sisa kuah kaldu, kemudian masukkan susu. Aduk rata.
9. Masukkan lada, garam & pala. Aduk kembali. Kemudian angkat.
10. Siapkan mangkuk (utk memanggang), masukkan sup kedalam mangkuk (1/2 mangkok saja), kemudian tutup dengan kulit pastry, olesi dengan telur. 
11. Panggang 180˚ selama 30 menit. Kemudian keluarkan dari oven, dan siap disajikan.