Spaghetti Aglio e Olio

Kali ini saya ingin membuat makanan yang simpel tapi rasanya enak banget, ini adalah salah satu makanan favorit suami juga. Cara buatnya juga ga membutuhkan waktu yang lama. Nama Spaghetti ini berasal dari bahasa Italia, Aglio berarti bawang putih dan Olio berarti minyak. Spaghetti  ini adalah makanan tradisional pasta dari Italia tepatnya Napel. Dari tampilannya memang simpel, tapi soal rasa sangat menggugah selera. Yuk kita lihat bahan apa aja yang dibutuhkan dan gimana cara buatnya.

Bahan-bahan:

250gr    Spaghetti

1/2bh    Tomat

2siung  Bawang Putih

1bh        Peperoni

2sdt       Petersilie

1sdt       Bubuk Kaldu

20gr      Keju Parmesan

1/2sdt   Basil

1/2sdt   Oregano

1/4sdt   Garam

50ml     Minyak Zaitun

Cara Membuatnya:

Iris dadu Tomat dan Keju. Kemudian cincang bawang putih. Siapkan mangkok, masukkan Tomat, Keju dan Bawang Putih. Tambahkan petersilie, oregano, basil, garam dan bubuk kaldu serta irisan peperoni.

Masak spaghetti hingga matang. Setelah matang ambil 6 sendok air rebusan spaghetti, kemudian tuangkan kedalam mangkok yang berisi bumbu diatas. Kemudian aduk rata.

Tiriskan spaghetti. Siapkan wajan dan panaskan (tanpa minyak). Setelah itu masukkan spaghetti sambil diaduk.

Kemudian tuangkan bumbu yang ada di mangkok ke dalam wajan. Aduk rata.

Terakhir tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan. Mengapa minyak zaitun ditambahkan pada proses akhir karena minyak zaitun akan merubah rasa apabila ditumis di awal. Jadi seharusnya minyak zaitun ditambahkan diakhir sehingga tidak merubah rasa dan kemurnian dari minyak zaitun juga terasa. Setelah itu aduk sebentar dan angkat. Spaghetti Aglio e Olio sudah siap disantap. Untuk bumbu juga bisa ditambah dengan cabe bubuk (untuk yang menyukai pedas).

Selamat mencoba😊

Untuk visual dapat dilihat di YouTube Channel

Resep Chicken Kung Pao

Dulu kalau mau makan makanan ini harus ke Penang Vi**age dulu, sekarang gak lagi karena ternyata bikinnya gampang dan gak pake ribet. Lagian di Jerman juga cari makanan kayak gini juga agak susah ya. Di tambah harus keluar rumah dan yang pasti keluar duit ya. Walhasil jadilah saya bikin Chicken Kung Pao ini, dan seperti biasa suami langsung sapu bersih hahaha. Yuk kita lihat bahan-bahan dan gimana cara bikinnya....

Bahan-bahan :

Bahan Marinade :

1/2sdt garam

2sdt     kecap asin

3sdt     larutan maizena

2sdt     saus tiram

1/2sdt perasan lemon

Bahan Saus :

1sdt      saus tiram

4sdt     larutan maizena

2sdm   kuah kaldu ayam 

1/2sdt  gula pasir

1sdm    saus sambal (bila ingin pedas)

Bahan :

250gr   daging ayam (saya pakai paha atas di potong kecil)

2siung  bawang putih (iris)

1/2bh    bawang bombay (potong 2 bagian)

2btg       daun bawang (iris serong besar)

1/2bh    paprika (potong sesuai selera) atau bisa juga cabe kering (bila ingin pedas)

30ml     air 
secukupnya kecap manis

secukupnya garam

Cara Membuat:

Siapkan mangkok untuk marinade dan saus.

Untuk marinade campur semua bahan aduk rata, kemudian tuangkan ke daging ayam campur hingga semua daging ayam terlumuri. Diamkan selama 15 menit.

Untuk saus campur semua bahan, aduk kemudian sisihkan. (Digunakan saat nanti memasak) 

Siapkan wajan, tambahkan minyak dan panaskan, goreng ayam yang sudah di marinade. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan, tambahkan minyak untuk menumis, setelah panas tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay. Dan tambahkan paprika.

Masak sebentar kemudian tambahkan ayam yang sudah di goreng.

Kemudian masukkan bahan saos yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tambahkan sedikit kecap manis dan aduk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak hingga hampir mengering. Kemudian masukkan daun bawang dan kacang mete. 

Masak sebentar, kemudian angkat. Dan Chicken Kung Pao siap di sajikan.

Selamat mencoba😀

Visual bisa di lihat di YouTube channel ku