Resep Frikadellen | Masakan Jerman | Resep Mertua

Frikadellen adalah makanan yang sering disajikan sehari-hari atau disajikan direstoran di Jerman. Nah setiap saya berkunjung ke rumah mertua dan ketika mertua saya membuat frikedellen saya selalu lihat cara pembuatannya. Cara membuatnya juga mudah dan cepat, dan rasanya juga enak. Alhasil saya pun sring membuatnya. Nah kali ini saya ingin membagikan resep Frikadelle....

Bahan-bahan:

500gr daging cincang

250gr roti

1butir telur

1bh bawang bombay

2siung bawang putih

secukupunya garam, lada, bubuk kaldu & kejua

Cara Membuatnya :

1. Siapkan wadah. Rendam roti, kemudian angkat dan peras sampai airnya tidak ada.
2. Siapkan wadah lain. Campur daging dengan roti, kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan bawang bombay, bawang putih, telur, garam, lada & bubuk kaldu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan keju kemudian aduk kembali.
5. Siapkan wajan dan beri minyak.
6. Bentuk bulat adonan, kemudian goreng. Tutup wajan, agar matang merata.
7. Kemudian angkat dan tiriskan.
8. Frikadellen siap disajikan.

Selamat Mencoba😀

Resep Rhabarber Kuchen | Rhubarb Cake | Kue Jerman

Ada yang tau apa itu Rhubarb? Mungkin tidak semua orang tahu, saya pun dulunya tidak tahu, sampai saya tahu setelah saya tinggal di Jerman dan dikebun mertua saya terdapat tanaman ini.  Rhubarb atau yang di Jerman dikenal dengan Rhabarber adalah semacam pohon keladi atau talas. Tanaman ini memiliki daun beracun tetapi batangnya bisa dijadikan bahan makanan sehat dan sangat lezat. 

Tanaman ini bisa dimasak menjadi pie, kue, salad, dan sup. Namun banyak juga yang langsung memakannya mentah-mentah. rhubarb memiliki gizi yang sangat besar dan kaya akan manfaaatnya bagi tubuh. Tanaman ini banyak mengandung vitamin C, vitamin B-kompleks, vitamin K, kalium, kalsium, mangan, dan banyak vitamin dan mineral lainnya yang dibutuhkan tubuh.

Nah kali ini saya ingin membagikan resep Rhubarb Cake atau Rhabarber Kuchen dengan Vanilla Cream.

Bahan cake:

150g Butter 90g Gula Pasir 300g Tepung terigu

1btr Telur 2sdt Baking powder

Sejumput garam

Bahan Vanilla Puding:

38gr Vanilla puding bubuk

250ml Susu cair

100gr Gula pasir

500gr Rhubarb

2sdm Gula pasir

Cara membuatnya:

1. Kupas Rhubarb, kemudian potong. Masukkan dalam wadah dan tambahkan gula pasir. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan terigu, gula, baking powder, garam, butter dan telur. Mixer sampai tercampur. Bagi adonan menjadi dua bagian. Uleni.
3. Siapkan loyang, masukkan satu bagian ke dalam loyang hingga merata. Sisihkan.
4. Siapkan panci, masukkan bubuk puding, gula & susu cair. Masak dan aduk.
5. Setelah matang, tuang kedalam wadah yang berisi Rhubarb, kemudian tuang ke dalam loyang.
6. Taburi sisa adonan diatasnya.
7. Panggang 160˚ selama 60 menit.
8. Angkat dan dinginkan kemudian sajikan.

Selamat mencoba.

Resep Bakmi Cah Brokoli

Bakmi adalah makanan favorit saya, kalau udah makan bakmi bisa langsung lahap. Bakmi dapat disajikan dengan berbagai toping, nah kali ini saya membuat bakmi cah brokoli. Masaknya cepat bahannya juga ga ribet.

Bahan-bahan:
Bakmi basah

50gr   Brokoli

2bh     Udang uk. besar

1/2bh Bawang bombay (iris)

1siung Bawang putih (cincang)

1sdm   Saos tiram

1/2sdt Kecap asin

1sdt     Kecap manis

1/4sdt Minyak wijen

1/2sdm Tepung Maizena

Secukupnya garam & lada

Secukupnya air

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, setelah panas goreng udang hingga matang kemudian angkat dan tiriskan .
2. Tumis bawang putih, kemudian masukkan brokoli, tambahkan garam, lada, saos tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak sebentar kemudian tambahkan larutan maizena.
4. Masukkan irisan bawang bombay.
5. Tambahkan udah, kemudian masak sebentar.
6. Siapkan panci, rebus air, kemudian masak mie basah hingga matang.
7. Siapkan piring, tambahkan minyak dan kecap asin kemudian aduk.
8. Masukkan mie kedalam piring dan campur dengan campuran minyak dan kecap asin. Aduk rata.
9. Tuang sayuran diatas mie.

Bakmi siap disajikan saat panas.

Selamat mencoba.